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山东腐竹加工厂教你怎么煮好浆

来源:http://shandong.lcdzp.com/news158138.html发布时间:2019/4/17 0:00:00

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春季北方地区的庙会增多,在招待亲朋好友的时候,山东腐竹是非常可口做法非常简单的一种食材。腐竹的制作工艺分为很多种,其中煮浆便是非常重要的一个过程,想要将浆煮好,也需要很多细节注意。山东腐竹加工厂家来介绍下。

完成榨浆工序后,便进入煮浆工作。煮浆前,首先要将榨出的豆浆用勺子浇到锅里,煮浆的锅与我们家庭煮饭炒菜的锅不同,煮浆锅的锅底较平。一个煮浆锅一次顶多能放两斤黄豆的豆浆。

腐竹加工

把豆浆浇到锅后,接着便要在每个灶口里添草燃烧。添草功夫虽然简单,但也挺讲究。每次草不能添得太多,灶内的火也不能太猛。随着燃烧加温,要用锅铲铲铲锅底,以免豆浆粘锅底。豆浆煮滚后,锅面会出现浆泡,要用木刮把这些浆泡刮到锅边,再浇到胶盆子里。

山东腐竹加工关于煮浆的工艺分享便到这里,希望可以帮助您制作出更加好吃的腐竹。如果您想要知道更多关于腐竹加工的知识,欢迎来电咨询。


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