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山东腐竹厂家告诉您如何挑选和制作山东腐竹

来源:http://shandong.lcdzp.com/news449442.html发布时间:2020/8/26 9:49:00

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       山东腐竹对于大家来说都不陌生,在日常生活中也是一种比较常见的食材,是一种营养价值很高的豆制品,在进行购买的时候要注意买质量山东好的腐竹,劣质的山东腐竹对身体是有害的,选择正规的渠道购买,尽量不要买散装的干腐竹,腐竹是把豆浆煮沸以后保温一段时间,表面形成的薄膜,然后挑出来后干燥形成的。

      质量好的腐竹有豆香味,并且没有别的异味,如果看到颜色发灰,并且没有光泽,散发着不良的气味,就不要再去购买了,并且散装的干腐竹容易出问题,也不建议购买。腐竹吃起来清香爽口,并且容易保存,在中午的时候吃是比较合适的,可以给身体补充能量,如果是在运动之后吃,还可以很快的补充能量,给肌肉的生长补充蛋白质。也很好搭配,跟很多食材搭在一起都很好吃。

      腐竹要用比较低温的水泡发,如果时间比较充足的话,可以用冷水泡,这样泡出来的效果是好的,但是要记住不可以用热水泡,很容易会把它的外表弄烂,但是里面还是硬的,这样吃起来口感也很不好,现在市场上也有很多的假腐竹在销售,在购买的时候,要注意,真的腐竹颜色是淡黄色的,蛋白质呈纤维状,对着光线可以看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织,加的腐竹则是一块白、一块黄、一块黑的,并且看不到瘦肉状的纤维组织,在进行泡以后,真的腐竹泡出来的水是淡黄色的并且不浑浊,如果是用温水泡出来的,轻轻拉的话会有弹性,并且真的腐竹可以撕成一丝一丝的,但是假的腐竹不行,所以说在进行购买的时候一定要注意,如果您对这种产品有需要或者是疑问,欢迎向我们致电咨询。

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