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山东腐竹的要点掌握

来源:http://shandong.lcdzp.com/news637210.html发布时间:2021/6/23 15:58:00

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      山东腐竹有一千多年的历史,发展到如今,它的表现形式有很多,不论是哪种形态的山东腐竹,它们都是通过传统技术与现代技术的结合,手工提取原料浆精华,富含天然蛋白质,营养丰富。腐竹适合在中午吃,可以为身体补充足够的能量,以对抗后半天工作的疲劳,还具有良好的健脑作用。


      腐竹是由煮沸后的豆浆,经一定时间保温,使其表面产生软皮,挑出后下垂成枝条状,再经烘干而成。选豆去皮。腐竹是高营养、高矿物质、低脂肪的想变瘦食品,它丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,有利于想变瘦的坚持,非常适合于单纯性肥胖者食用。腐竹具有良好的健脑作用,这是因为腐竹中谷氨酸含量很高,是其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。腐竹很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,食用时用水浸泡3~5小时即可发开;可荤可素,可烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤素食都别有风味,有些细节问题是很重要的,如果我们不注意,也会影响腐竹的质量,腐竹的颜色是淡黄色的,并且一半的成分是大豆蛋白,并且不含胆固醇。如果您对于腐竹有疑问或者需要,欢迎您致电咨询。我厂生产的腐竹质量有保障。

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